センマイ下処理 レシピ・作り方
材料（2人分）
- シマチョウ 200g
- 塩 小さじ1
- 酒 大さじ3
- 水 300ml
作り方
- 1 水を沸騰させます。
- 2 センマイを塩揉みします。沸騰した湯に酒を入れます。
- 3 10分ほどしたらセンマイをお湯に入れて1分茹でます。
- 4 センマイをザルに入れて水気を切り食べやすい大きさに切ったら出来上がり。
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