ベーコンと厚揚げのゴーヤーチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●ゴーヤーはわたを除き、３mm前後の薄切りにする。
   ●厚揚げを一口大に切る。
   ●ベーコンは1cm弱の短冊切りにする。
   ●フライパンにゴマ油を入れ、熱する。

2. 2

   ●ベーコン、厚揚げを入れて炒める。
   ●ゴーヤー、塩・胡椒・砂糖を入れて炒める。
   ●酒、めんつゆを入れる。
   ●フタをして４分ほど蒸し焼きにする。

3. 3

   ●溶き卵を入れて軽く混ぜる。
   ●半熟になったら器にとる。
   ●刻み海苔をのせて、できあがり。