麻婆アレンジ！麻婆麺！ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 フライパンにごま油を入れて強火に加熱し、豚ひき肉、しょうがチューブ、にんにくチューブを加えて炒めます。
- 2 ひき肉の色が変わってきたら、中火にして豆板醤、水50cc、鶏ガラスープの素、料理酒、醤油を加えてかき混ぜながら、さらに3分炒めます。
-
3
水30ccと片栗粉をボウルに混ぜて水溶き片栗粉を作ります。それを２から3回に分けてフライパンに回しながら入れます。
混ぜながらさらに2分煮たら火を止めます。（①） -
4
別の鍋に水をはって沸騰させます。
沸騰後、中華麺を袋からだして、袋に記載の時間茹でます。
時間になったら麺をザルに上げ、冷水にさらしてぬめりを取ります。さらに水気を切ります。 -
5
どんぶりに水気を切った中華麺を入れ、その上に上記３の①の餡をかけます。
最後に刻みネギを乗せたら完成。
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めめごはん＊2021/06/28 14:11
休日のお昼にいただきました～！！
めちゃめちゃおいしかったです( *´艸｀)
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