野菜救済レシピ♪塩麹漬け レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
キャベツはザク切り、きゅうりも大き目の乱切り、茄子は縦半分に切った後、粗めの半月切り、人参は2ミリくらいの半月切りにしていますが、切り方は好きな形でかまいません
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2
袋に①を入れ、塩を入れたら、手でギューっと押さえるように揉む
できるだけ袋を密封状態にして常温で30分おく
野菜から水が出るので搾ってから塩麹と細く切った昆布を入れる
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3
直ぐにでも食べれますが、冷やして食べると更に美味しいです
白ごまをふって出来上がり
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