台湾の定番料理★さつまいもの葉(地瓜葉)炒め！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもの葉は、中央の太い茎から葉っぱを取り外しておく。(細い茎は食べられます！)

   

2. 2 サラダ油をフライパンにひき、スライスしたにんにくと手でバラバラにした鷹の爪を加えて、弱火でにんにくの色が変わるまでじっくり加熱する。

   

3. 3 ★を混ぜて

   

4. 4 3をフライパンへ投入！
   煮立ってきたら〜

   

5. 5 さつまいもの葉を投入！

   

6. 6 蓋をして1分半放置！

   

7. 7 放置してる間に◎を混ぜて水溶き片栗粉を作る(★を作った器と同じものを使えば洗い物が減るよ！)

   

8. 8 1分半後、葉っぱがくたっとなったら、7を加えてさっと混ぜ、こしょうをお好みで振ったらできあがり！