サクサク！もずくとちくわの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1 ちくわは半分に切り、さらに細く切ります。

   

2. 2 もずくは、酢につかっていない、生もずくを使用します。
   もずくに、50gくらいの天ぷら粉を振りかけ、全体がまんべんなく白っぽくなるよう混ぜます。

   

3. 3 別のボウルに、残り100グラムの天ぷら粉を入れ、少しずつ水を足し、マヨネーズより少しゆるいくらいの生地にします。
4. 4 1と2と3を合わせ、全体に馴染むよう、混ぜます。
   この時、粉っぼいようなら、少し水を足し、ちくわともずくがまとまるまでやさしく混ぜます。

   

5. 5 180℃の高温で、揚げていきます。
   生地を大きめのスプーンですくい、ゆっくり油の中に入れます。
   軽くきつね色になれば出来上がりです。