ゴーヤとピーマンの佃煮 レシピ・作り方

ゴーヤとピーマンの佃煮
  • 約1時間
  • 500円前後
ゆりりんご。。
ゆりりんご。。
ご飯がすすみます。お酒のおつまみにも。
ゴーヤとピーマンの苦味がたまりません。

材料(10人分)

作り方

  1. 1 ゴーヤを縦半分に切り、ワタと種をとる。
    3〜5mm程度に切る。
  2. 2 ピーマンの種をとり、細切りにする。
  3. 3 ゴーヤをさっと茹で、水気を切る。(絞るくらい水気を切るほうが良いです)
  4. 4 砂糖としょうゆと酢を鍋に入れて沸騰させてから、茹でたゴーヤとピーマンを入れる。
  5. 5 汁気が無くなるまで煮込む。
  6. 6 最後にかつおぶしとゴマを入れて完成!
  7. 7 ※作りすぎと判断したら冷凍保存できます。

きっかけ

ピーマンとゴーヤの大量消費!

おいしくなるコツ

かつおぶしがもう少し多くても美味しいです。

  • レシピID:1210008147
  • 公開日:2016/08/09
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