カマンベールとイチジク☆肉巻き唐揚げ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 1,000円前後
栗皮茶
【おつまみ】うす切りの豚肉にしっかりと下味をつけ＼（＾▽＾）／カマンベールとドライいちじくを包んだ唐揚げ風！お酒がススム、絶品おつまみの完成です！
材料（20個人分）
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用） 約200ｇ（20枚）
- カマンベールチーズ（明治十勝） 2個（100ｇ×2）
- ドライいちじく 大5個
- 片栗粉 1/2カップ
- 揚げ油 適量
- ～タレ～
- ★醤油 大1
- ★酢 小1
- ★おろしニンニク 小1
- ★おろし生姜 小1
- ★鶏ガラスープの素 小1
- ★砂糖 小1
- ★ブラックペッパー 少々
- ★一味唐辛子 少々
作り方
-
1
【タレを作る】
ボウルに★を合わせておきます。
-
2
【肉を漬け込む】
①へ、お肉を加え混ぜ、密閉ラップをします。
冷蔵庫で1～2時間染み込ませます。
※お肉が何枚あるか、数えておきましょう。
-
3
【具をカットする】
カマンベールといちじくは、お肉の枚数分にカットします。
-
4
【肉で具を包む】
②のお肉を広げ、③のカマンベールといちじくをクルクルと包みます。
※揚げる際、チーズが流れ出ないように、しっかりと包みましょう。
-
5
【片栗粉をまぶす】
④に、片栗粉を薄くまぶします。
-
6
【揚げる】
菜箸をフライヤーの底につけて、細かい泡が出たらOK。
5〜7個ずつ揚げていきます。
-
7
ある程度衣がかたまったら、数秒ずつ持ち上げながら揚げます。
※お肉は薄いので早く揚がります。
※残りのお肉も同様に揚げましょう。
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