片栗粉de☆わらび餅（黒蜜作りも） レシピ・作り方

作り方

1. 1 【黒蜜】
   鍋に▲を入れ、沸騰したら火を止めます。
   耐熱容器に移し冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

   

2. 2 【わらび餅】
   鍋に★を入れて、ホイッパーで混ぜ合わせます。
   ※⑦と⑧で使うカレースプーン2つとボウルに水をはっておきましょう。

   

3. 3 木ベラに持ちかえて、混ぜながら中火にかけます。

   

4. 4 混ぜ続けると、急に重くなります。

   

5. 5 火から下ろし、力強く混ぜます。

   

6. 6 もう一度中火にかけ、半透明になったらOK。

   

7. 7 カレースプーン2つを使って、一口大の大きさを作ります。

   

8. 8 冷水ををはったボウルに、⑦を次々と入れていきます。
   しっかり冷えたら、水切りして、器に盛り付けます。

   

9. 9 きな粉と①の黒蜜をかけて、出来上がりです。