ルー不使用！やさしい給食風クリームシチュー！ レシピ・作り方
材料（5～6人分）
- タマネギ 2個
- 人参 1.5本
- じゃがいも 2個
- 鶏肉（胸でもモモでも！） 1枚（200gくらい）
- きのこ（マイタケやしめじがおすすめ！） パック半分（お好み！）
- ブロッコリー 房半分
- 生パセリ（ぜひ生で！） 1～2本（茎も入れる）
- （あれば）白ワイン 大さじ３
- 小麦粉 カップ1杯
- 塩・胡椒 少々
- 固形ブイヨン、またはコンソメ 3個
- 牛乳 700ml
- 水 600ml
- 生クリーム 50～100ｍｌ
作り方
-
1
材料のタマネギ・人参・じゃがいも・鶏肉・きのこを油でよく炒める。
（油は分量外）
-
2
鶏肉が白くなり、油が全体にまわったら塩胡椒をします。
塩胡椒がよく混ざったら、ここで小麦粉を全体に回しかけるように入れます。
木べらでまんべんなく混ぜ合わせます。
- 3 小麦粉がなじんで来たら水・ブイヨン・（あれば）白ワインを入れて中火で煮立てます。
-
4
煮立てている間にブロッコリーを小房に分け、小鍋で茹でておきます。
また、パセリを茎ごと刻んで小皿にスタンバイしておきます。 -
5
じゃがいもに火が通ったのを確認したら、ここで牛乳を入れます。
牛乳を入れたら沸騰させないように弱火でコトコト煮ます。
沸騰すると牛乳が分離するので厳禁です！
-
6
出来上がったら鍋に生クリームを加えて火を止めます。
よく混ぜたらカップに盛り、ブロッコリーをのせて、刻んでおいたパセリを振りかけます。
あとは召し上がれ！
あなたにイチオシの商品
関連情報
瑪流
ブログはこちら→http://plaza.rakuten.co.jp/merunonitijyou/
日々いろんなことに挑戦しながら毎日たのしく生きてます！
料理もその挑戦の一つ！
美味しさ第一もいいけど、美味しさと節約を念頭にいつも料理してます！
よければブログも覗きに来てくださいね！
レシピでわからないことがあったらいつでも聞いてください！
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
やさしくて美味しいよ！
パセリがいい味出してます！