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鶏肉とキャベツ☆クリームシチュー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏肉とキャベツ☆クリームシチュー
  • 300円前後

【フライパンだけ】 具を炒めてから\(^▽^)/ホワイトソースを作るので洗い物も少なく!超簡単!余った野菜を入れて具だくさんにしてもOK。

作り方

  • 1

    皮を取り除き、2cm角に切った鶏肉に塩コショウをします。

  • 2

    温めたフライパンに、オリーブオイルを入れて、中火で温めます。
    ①の鶏肉を加えて、軽く炒めます。

  • 3

    次に、縦にスライスした玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒めます。

  • 4

    薄力粉を加えて、具に絡めながら炒めます。

  • 5

    牛乳1カップを加えます。

  • 6

    火は中火のまま、とろみが出るまでゴムべらで混ぜます。

  • 7

    残りの牛乳1カップを加えます。

  • 8

    沸騰したら、2cm角に切ったキャベツを加えます。

  • 9

    ローリエとコンソメ顆粒を加えて、混ぜ合わせます。

  • 10

    生クリームを加えて、再び沸騰したら出来上がりです。

きっかけ

残り物の野菜と冷凍してあった鶏肉で、クリームスープを作ってみました。

おいしくなるコツ

※④で粉をしっかり具と絡めることで、玉になりにくいです。
※⑤~⑦では、水分が多いとかき混ぜにくいので、牛乳を2回に分けました。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 玉ねぎ
食材:
野菜 > キャベツ
食材:
> 鶏肉 > 鶏むね肉
料理:
汁物・スープ > 野菜スープ

レシピID: 1210005890

公開日:2014.04.03

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