自家製☆長崎名産かんころ餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 もち米は、洗ってザルにあげておきます。

   

2. 2 ①のもち米を炊飯器のジャーに入れて、「おこわ」の目盛り「1」まで水を加えます。

   

3. 3 ②の上に、干し芋を入れます。
   炊飯器の「おこわ」で炊きます。
   ※干し芋が大きかったら手で小さくして下さい。

   

4. 4 炊き上がったら、熱いうちにしゃもじで、まんべんなく混ぜます。
   餅つき機かホームベーカリーに入れて、もち米の粒がなくなるまで捏ねます。

   

5. 5 ④に、★を加えて混ぜ合わせます。

   

6. 6 ⑤を2等分します。
   片栗粉を敷いた上に、1つ分をのせ、片栗粉をまぶして丸めます。
   もう1つも同様に。

   

7. 7 サランラップで包みながら、理想の形に整えます。
   冷蔵庫で冷やし固めます。
   ※1本が約20×6×3.5ｃｍでした。

   

8. 8 お好みの厚さに切って、オーブンでこんがり色づくまで焼きます。
   ※クッキングシートを敷いて下さい。