圧力鍋で簡単☆手羽元と大根の味噌煮 レシピ・作り方

圧力鍋で簡単☆手羽元と大根の味噌煮
  • 1時間以上
  • 300円前後
栗皮茶
栗皮茶
圧力鍋で、とっても柔らか\(^▽^)/
さっと炒めて!!10分煮るだけ!!超簡単
ビタミンCとコラーゲン、肌にいいこと間違いなし。

材料(4人分)

  • 手羽元 8本
  • 大根 1/2本
  • サラダ油 大1
  • ★酒 大2
  • ★砂糖 大2
  • ★醤油 大2
  • ★みりん 大2
  • ★味噌 大2
  • 1カップ

作り方

  1. 1 ボウルに★を入れて混ぜ合わせて置きます。
  2. 2 フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒めます。
    こんがり焼き色がついたら、圧力鍋へ移します。
  3. 3 先ほどのフライパンに、半月切りにした大根を入れ、表面が透き通るくらいになったら、圧力鍋へ移します。
  4. 4 ①と水を加えて、ひと混ぜしたら、5分加圧します。
    加圧終了後火を止め、自然放置し蓋をあけます。
  5. 5 下のほうから、ひと混ぜします。
    落し蓋をして、中火で5分煮ます。

きっかけ

以前さっぱり煮を作ったので、今回は味噌煮を作ってみました。

おいしくなるコツ

※手羽先や手羽元は皮が多いので、こんがり焼くことでくせが消え、うまみがひき出されます。 ※大根を炒めるのは、水分を出すことにより、味がしみ込みやすくなるからです。 ※煮物は、冷ます時間を長くした方が味がしみ込みます。1時間は冷ましましょう。

  • レシピID:1210005462
  • 公開日:2013/10/22
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カテゴリ
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関連キーワード
圧力鍋 手羽元 煮る 簡単
料理名
手羽元の煮物
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つくったよレポート(2件)

  • Cherry2005
    Cherry2005
    2015/02/20 18:01
    圧力鍋で簡単☆手羽元と大根の味噌煮
    味付けも簡単でとても美味しかったです!
    ご馳走さまでした☆
  • an8eni-p
    an8eni-p
    2013/11/12 16:20
    圧力鍋で簡単☆手羽元と大根の味噌煮
    美味~!時間の無い時のお助けレシピです♪

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