圧力鍋☆自家製の粒あん（冷凍保存OK） レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにあずきとたっぷりの水を入れ、一晩置きます。

   

2. 2 圧力鍋に、①のあずきとあずきを漬けた水を入れ、3分加圧します。
   加圧終了後火を止め、自然放置し蓋をあけます。
   ※小豆がひたひたにつかるくらいの水にする。

   

3. 3 1/2カップ水を加え、中火で煮つめながらゴムべらで混ぜます。

   

4. 4 あずきの粒が崩れ、混ぜていると鍋底が少し見えてきます。

   

5. 5 砂糖と塩を加えて混ぜます。

   

6. 6 ④と同様、鍋底が少し見えたら冷まします。

   

7. 7 200ｇくらいずつに分けて冷凍すると、使いやすいです。

   

8. 8 【ようかん】
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9. 9 【梅ヶ枝餅】
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10. 10 【豆大福】
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11. 11 【いきなり団子】
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12. 12 【おはぎ】
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13. 13 【きな粉おはぎ】
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14. 14 【餡おやき】
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15. 15 【おしるこ】
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