小松菜の塩麹ペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ゆで時間10分のパスタとして表記します。皆さんのパスタの分数で計算してください。
- 2 ニンニクの芽を取ってみじん切りにします。
- 3 フライパンにオリーブ油をひいてニンニクと唐辛子を極弱火で炒めます。良い色になったら火を止めておいておきます。
- 4 パスタを茹でます。7分になったら3のフライパンに火を入れてパスタ茹で汁と一口大の小松菜と塩麹を入れて炒めます。
- 5 8分になったらパスタをザルに上げてフライパンに入れ一緒に炒めます。
- 6 パスタの固さを見ながら約2分火を通します。水分が足りなくなったらゆで汁を適量追加してください。
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- カテゴリ
- ペペロンチーノ
- 料理名
- 小松菜の塩麹ペペロンチーノ
rabbitkix
近所のスーパーで売っている食材で作れる家庭料理を毎日作っています。世界の料理を自分流に再現するのが好きです。中国、韓国、東南アジア、ヨーロッパ、南米等世界中の料理に触れたいです。最近凝っているのはカレーです。ユニークで美味しい料理をどんどん作って行きたいですヽ(￣¬￣)ノ
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塩麹の芳醇な味わいでとても美味しいですよ。