えびアボ☆巻き寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 海老の殻をむき、2、3節目の間に竹串を刺して背ワタを取ります。
2. 2 丸まるのを防ぐ為に楊枝を刺しておきます。
   沸騰したお湯に塩を入れて、海老を入れます。
   表面の色が変わったら、すぐに火を止めて、そののまま冷まします。

   

3. 3 ☆の材料で卵焼きを作り、冷ましておきます。

   

4. 4 レタスを洗って、水けを切っておきます。

   

5. 5 きゅうりと③の卵焼きを縦3等分に切っておきます。
   アボカドを縦6等分に切っておきます。
   ②の海老の楊枝を抜いて、水けを切っておきます。

   

6. 6 海苔を1枚引き、酢飯の1/3を真中にのせます。後で酢飯がはみ出ないように、上1～2ｃｍあけて、均等に広げていきます。

   

7. 7 酢飯の真中にレタス、卵焼き、きゅうり、アボカド、海老、マヨネーズの順にのせます。
   手前から持ち上げて、具を巻き込みながら、下の海苔が上のご飯に少しのるように一気に巻きます。

   

8. 8 もう一度、具がまとまるように握ったら、出来上がりです。