鯛でまるごとアクアパッツァ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 あさりをボールにいれ、大さじ1の塩をいれて砂ぬきします。
- 2 トマトは半分にカット、ニンニクはスライスします。
- 3 プライパンにオリーブオイルをいれ、ニンニクをくわえて（弱火で、焦げないように注意）香りがたったら鯛をいれます。
- 4 弱めの中火で両面やきます。崩れないように、あまりさわりすぎないこと。
- 5 両面やけたら、トマトとあさりを加え白ワインをまわしいれて蓋をします。弱火で煮込みます。
- 6 3分ほどで蓋をあけ、味をみて塩、ブラックペッパーで整えて完成。
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- カテゴリ
- 鯛
- 料理名
- アクアパッツァ
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