イノシシの塩麹焼き レシピ・作り方
材料（１人分）
- イノシシ肉（地鶏でも可） １００ｇ
- 塩麹 小さじ１～２
- 青ネギ（なくても可） 少々
- なたねサラダ油 適量
作り方
-
1
イノシシ肉は塩麹をまぶしておく。すぐに食べる場合は多めに、しばらく浸ける場合は少なめに。基本は材料の１割程度が目安。
-
2
フライパンに菜種油を熱して、塩麹に浸けたイノシシ肉を表裏焼く。焦げやすいので気をつけて。
- 3 程よい焼き色が付いたらできあがり。青ネギをトッピングするとみためが綺麗。
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- カテゴリ
- 猪肉
- 料理名
- イノシシの塩麹焼き
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