辛さはお好みで ピリ辛麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
-
1
木綿豆腐は電子レンジで加熱をし、水分を切っておく。
しょうが、ニンニクはみじん切りに、長ネギは小口切りにしておく。 - 2 フライパンに油を熱し、豚ミンチをほぐしながら焼き付ける。
- 3 しょうが、ニンニクを加えてじっくり焼いて香りを出す。
- 4 豆板醤、甜麺醤を加えてさらに油がにじんでくるまでじっくり炒める。
- 5 お湯を入れ、鶏ガラスープの素、オイスターソース、しょうゆを加えたところへ一口大に切った豆腐を入れて、しばらく煮込む。
- 6 ほどよく煮込んだところで、水とき片栗粉を流し入れ、好みのとろみをつける。
-
7
ごま油を加えて香りを出し、長ネギを加えて、火を止め、器に盛る。
粉山椒を振りかけて出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 麻婆豆腐
eeyoredog
将来の夢は、コックさん、パン屋さん、ケーキ屋さん。
そんな３人の子どもたちと、
料理上手なだんなとお菓子作りの得意なかみさん。
愉快で楽しい５人家族＋犬２匹のごくごく家庭的なレシピを紹介します。
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