Viva！ビーフドリア レシピ・作り方

作り方

1. 1 まずは下準備。
   玉ねぎは1/4個はみじん切り、残り1/4個は薄切り。
   牛肉は一口大に切り、しめじはばらしておく。
2. 2 ソース作り。フライパンにバター大さじ１をひき、薄切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒め、牛肉としめじを加え炒める。
3. 3 牛肉に火が通ったら、デミグラスソースを加え、塩・こしょうで味を調える。他の準備をする間、弱火で煮込んでおく。
4. 4 オーブンを250度に熱しておく。
5. 5 ライス作り。卵は溶いておく。熱したフライパンにバター大さじ1をひき、スクランブルエッグをつくり、皿に取り出しておく。
6. 6 ５．のフライパンにバター大さじ1を足し、玉ねぎを炒め、しんなりしたらご飯を加え炒める。炒まったら卵を戻し塩・こしょうする。
7. 7 グラタン皿に、６．のライスをいれ、上に３．のソースをかける。

   

8. 8 温まったオーブンに７．を入れ20～30分、グツグツ火が通るまで焼き、仕上げにチーズをのせ数分焼いたら完成。