うまっ！ほっけの竜田揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ほっけは食べやすい大きさに切る。
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2
ビニール袋に☆を入れ、塩さばも入れる。ビニールの上からもみ込み、１０～１５分ほど放置（コツ参照）。
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3
ビニール袋に片栗粉も入れてしゃかしゃか振る。
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4
フライパンにサラダ油を熱し、ほっけを焼く（コツ参照）。蓋をして３分ほど蒸し焼き（焦げないように弱火）。
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5
引っくり返し、また蓋をして２～３分ほど蒸し焼き（弱火）。
最後は蓋を取り、火加減を強めにしてカラッと焼き上げる。完成！
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関連情報
- 料理名
- ほっけの竜田揚げ
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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竜田揚げならみんな大好き♪
揚げ焼きなのでお手軽です。