キスの開き方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 しっぽから頭に逆撫でするのように鱗をとる

   

2. 2 エラびれから腹びれに切る

   

3. 3 反対側を切り頭を取る

   

4. 4 腹を開き内臓をとり流水で洗う

   

5. 5 腹骨を切る

   

6. 6 腹側から包丁を入れて中骨にそわせて切る

   

7. 7 皮を残す

   

8. 8 中骨に包丁を入れて切る

   

9. 9 尾っぽを折り込み中骨を切る

   

10. 10 背びれを切る

    

11. 11 軽く洗って完了です