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天ぷらは家でやるとべチャッとしてしまってなかなか上手くいかない。。という方も多いのでは?今回は旬の「キス」を使って、お家でもできる美味しく仕上がる天ぷらのコツをご紹介します♪家で天ぷらが食べられたらご家族が喜ぶこと間違いなし!
天ぷらの美味しい揚げ方を細かくご紹介しているレシピのご紹介です。温度計があれば細かい温度設定ができるのでより簡単にできますが、ない場合は菜箸を。菜箸をなべ底に付けて、勢いよく泡が出ていると180℃くらい、というのが目安です。 副菜には海老ときのこのかぶら蒸しを作ります。火にかけなくてもレンジ2分でできちゃうとっても簡単レシピです!レンジにかけるときは様子を見ながら行ってくださいね。
つゆはめんつゆで簡単に仕上げましょう!大根おろしを入れても美味しいですね。きすはお店で開いてくれるところもあるので利用するととっても便利!衣は粘り気が出ないように冷水で溶く、そして混ぜすぎないようにすることがサクッと美味しく揚げるポイントです! 副菜にはいんげんの胡麻和えを作ります。6月頃から旬を迎えるいんげんをシンプルに頂きましょう。ゴマを混ぜれば風味がアップして箸も進みますよ♪
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1位
アワビ
2位
豆板醬
3位
えのき
4位
餃子
5位
酒
6位
大根
7位
カルビ
8位
小松菜
9位
ニース風
10位
ふき