皮パリ☆ガリぺパ☆手羽先♥️ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 手羽先 ４００グラムほど（６～８本）
- ☆塩 小さじ１／２
- ☆にんにく（すりおろす、チューブでも） 小さじ１／２～（お好みで）
- ☆酒 大さじ１
- 黒コショウ 少々
作り方
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1
ビニール袋に☆の材料を合わせる。
手羽先を入れ、もみ込む（コツ参照）。
１０～１５分ぐらい置く。
-
2
フライパン（まだ火はつけません）に手羽先を並べる（皮目を下にして）。
点火して弱火。
皮の脂が溶けてきたら、中火にする。
焼き色が付くまでしっかり焼く（５～６分ほど）。
-
3
手羽先を引っくり返して弱火。
蓋をして蒸し焼きにする（やはり５～６分ほど。火が通ります）。
-
4
最後は蓋を取って火加減を強め、からっと焼き上げる。
黒コショウを振る。完成！
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関連情報
- 料理名
- 手羽先焼き
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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Rio‘s backpack2023/05/28 12:27
子供達も手羽先好きで良く作ります！フライパンで焼くのは初めてのトライです！美味しいですねー
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フライパン一つで簡単。
おつまみにぴったり♪