寒天屋さんのマグロとアボカドのマリネ レシピ・作り方
- 約15分
- 1,000円前後
楽天出店店舗：寒天本舗 楽天市場店
楽天市場
キハダマグロをさっとあぶってアボカドとマリネしました。糸寒天が入って食物繊維もたっぷりです！お酒のおつまみにもオススメです。
材料（4～5人分）
- 糸寒天 8ｇ
- キハダマグロ 150ｇ
- オリーブオイル（焼くため） 大さじ1
- アボカド 1個
- レモン汁（アボカド下味） 大さじ1
- 玉ねぎスライス 1/4個分
- （A・B）バジル（乾燥） 少々
- （A）タイム（乾燥） 少々
- （A）塩 少々
- （A）タカラ「料理のための清酒」 大さじ1
- 小麦粉 少々
- （B）オリーブオイル 大さじ3
- （B）酢 大さじ1
- （B）塩 小さじ1/2
- （B）コショウ 少々
作り方
- 1 糸寒天は水で数分戻して水けを切っておきます
- 2 キハダマグロは（A）につけて数分おきます。水けを軽くふきとり小麦粉を軽くふってオリーブオイル大さじ1で周囲の色が変わるくらい焼きます。5～8mm厚さに切ります。
- 3 アボカドは皮をむいて一口大に切り、レモン汁大さじ1を振っておきます。
- 4 ボウルに（B）を入れよく混ぜます。（1）～（3）とスライスした玉ねぎを入れて和えます。
関連情報
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寒天って黒みつで食べるだけじゃないんです！デザートだけでもありません！毎日の食卓のいろいろなところに大活躍する寒天をご紹介してまいります♪ 長寿県長野から日本中に小さな元気をお届けしたい！腸から健康生活応援します。
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