スキレットでチーズタッカルビ レシピ・作り方

作り方

1. 1 唐揚げ用の鶏肉が安い時にゲットしましょう。
   一枚肉の場合は、食べやすく一口大に切ります。

   

2. 2 玉ねぎは1センチ幅くらいにザクザクと。

   

3. 3 ニンジンは、火の通りを早くするため、薄めにスライス。

   

4. 4 キャベツはざく切り。

   

5. 5 カボチャ入れるとホクホク美味しいですよ。
   他、サツマイモや山芋でも美味しいです。

   

6. 6 舞茸は食べやすくほぐします。
   他、椎茸やエリンギでも冷蔵庫に残ってる野菜達を入れてもOKです。

   

7. 7 切り終えた材料を大きめのポウルに入れ、味付けしていきます。
   お酒をふりかけ、コチュジャン。
   我が家は大さじ1と追加で半分を入れます。

   

8. 8 生姜チューブ、にんにくチューブを加えます。
   今回は、焦がしにんにくチューブを使用してるので、黒っぽいです。

   

9. 9 砂糖　大1入れます。
   我が家はゼロカロリーのスティク。
   1本で5g相当なので、3本。

   

10. 10 ハチミツを小1程入れる事で、コクが増します。

    

11. 11 一味とすりごまを加えました。
    味見は食中毒にならない為にも、鶏肉に火が通るまで我慢してくださいね。
    全て混ぜたら冷蔵庫で15分寝かせます。

    

12. 12 フライパンにごま油を引きます。

    

13. 13 焦げないように炒めます。

    

14. 14 全体的に火が通り、しんなりとしてきたら、醤油を垂らして味をしめ、フライパンに蓋をして皿に弱火で蒸し焼きにします。
    蓋がない場合はアルミホイルで代用しましょう。

    

15. 15 スキレットにもごま油

    

16. 16 真ん中にくぼみをつけて、そこにピザ用チーズをたっぷり乗せます。

    

17. 17 乗せたチーズが溶けたら完成‼️
    パラパラとパセリをかけると、更に美味しそうです。

    

18. 18 熱々のうちに召し上がれ♡