お手製コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮をむき、一口サイズに切ってから耐熱容器に入れるて、水大さじ2を加えてレンチン7分する
2. 2 玉ねぎはみじん切りにする
3. 3 フライパンにバターをひき、塩コショウした合挽き肉を炒める
4. 4 玉ねぎも加えて透き通るまで炒める
5. 5 醤油、砂糖、味の素で味付けをする
6. 6 レンチンしたじゃがいもを取り出し、炒めた肉と玉ねぎを加えて潰す
7. 7 人肌ほどに冷めたら、4等分にして形成していく
8. 8 バットに、小麦粉→溶き卵→パン粉を準備して、この順番で形成したものを付けていく
9. 9 フライパンに油を2cmほど用意し、170度に熱したら揚げ焼きにしていく
10. 10 両面とも焼目が付いたら完成