とろーり卵❣️たっぷりニラと鶏ひき肉の中華風ライスレシピ・作り方

Name: とろーり卵❣️たっぷりニラと鶏ひき肉の中華風ライス
Total time: 15 min
Yield: ３
Ingredients: 鶏ひき肉（豚、合い挽きでも） ２７０g; ニラ（２c mにカット） 一把（１１０g）; ニンジン（スライス後１c m角） ２５g; 椎茸（みじん切り） 小２枚; 生姜（みじん切り） ひとかけ; ごま油 大さじ1; 豆板醤 ３c m（お好みで増減）; 酒 大さじ１; ◉丸鶏がらスープの素 小さじ１; ◉砂糖 小さじ１／2; ◉しょうゆ 小さじ２; ◉オイスターソース 小さじ２; 黒コショウ 少々; 塩コショウ 少々（味の調整用なのでお好みで）; 卵 ３個; ご飯 ３杯分

約15分

はしぽよ

ニラと鶏ひき肉で栄養満点❣️生姜の風味が効いています♪

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材料（３人分）

鶏ひき肉（豚、合い挽きでも）２７０g
ニラ（２c mにカット）一把（１１０g）
ニンジン（スライス後１c m角）２５g
椎茸（みじん切り）小２枚
生姜（みじん切り）ひとかけ
ごま油大さじ1
豆板醤３c m（お好みで増減）
酒大さじ１
◉丸鶏がらスープの素小さじ１
◉砂糖小さじ１／2
◉しょうゆ小さじ２
◉オイスターソース小さじ２
黒コショウ少々
塩コショウ少々（味の調整用なのでお好みで）
卵３個
ご飯３杯分

作り方

1 ニラは2c mにカット、ニンジンは薄切りにした後、１c m角に切る。椎茸と生姜はみじん切りにする。
2 フライパンにごま油を入れ、生姜を入れて火をつける。香りがしてきたら鶏ひき肉を入れ、中火で炒める。
色が変わってきたら、豆板醤、酒、塩コショウを入れてさらに炒める。
3 鶏ひき肉が炒まったら、ニンジン、椎茸を入れて炒め合わせる。
4 ニンジンに熱が入って柔らかくなってきたら、ニラを入れて炒め、◉の調味料を加えて混ぜ合わせる。味をみて薄ければ、塩コショウなどで調整する。黒コショウを振る。
5 卵を少し深さのある小皿に入れ、黄身を３ヶ所爪楊枝で刺す（破裂防止）
水を小さじ１垂らして蓋をして、６００Wのレンジで、まず３０秒、一度蓋を開け、様子を見ながら１０秒程度加熱する。
6 皿にご飯を盛り、具材をかけ、加熱した半熟卵を乗せたら出来上がり❣️