茄子&ズッキーニの揚げ浸し レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
-
1
茄子を縦半分に切り、皮目に格子状に切れ目を入れる。
ズッキーニは、厚さ1センチに輪切り。
ナスとズッキーニを水に3分ほど浸したらザルにあげ水分を切る。 -
2
深めの器に水とめんつゆを入れて混ぜておく。
揚げ油を中火で熱したら茄子とズッキーニを火が通るまで揚げたらキッチンペーパーに取り油を取ったらめんつゆに入れて、チャイブの輪切りをのせ - 3 出来上がり。
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調味料は、お好みで調整してくださいね^^
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