豚こまで簡単うまうま♪塩から揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚こま切れ肉（薄切りでも） ２００グラム
- ☆酒 大さじ１
- ☆酢、砂糖 小さじ１
- ☆塩、おろしにんにく、おろししょうが 各小さじ１／２
- ☆コショウ 少々
- 片栗粉 適量（大さじ２～３ほど）
- サラダ油 適量（揚げ焼きなら大さじ２～３ほど）
作り方
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1
☆の調味料は合わせておく。
-
2
豚肉は食べやすく丸める（コツ参照）。
１の調味液にどんどん漬けていく。
全部丸めたら、全体に調味液がいきわたるように混ぜてからラップする。
１５～２０分ほど冷蔵庫で放置。
-
3
豚肉に片栗粉をまぶす。
フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。油を全体に回したら、蓋をして３分ほど蒸し焼き（焦げないように火加減にご注意）。
-
4
蓋を取り、豚肉を引っくり返す。火加減を強めて、もう一方の面にも焼き色が付くように炒める。完成！
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関連情報
- 料理名
- 豚から揚げ
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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めぐゾー2021/07/16 21:08
サッパリ味付けで…食べ過ぎ注意!（笑）とっても美味しかったぁ〜♪ワクチンの接種券、届いたけど…まだ、予約は取れないらしいっ…何時になるやら…ご馳走様でしたぁ〜♪
レシピへのコメント
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豚こまで作るといいことだらけ。
柔らかく仕上がるし、すぐに中まで味が染みるし、家計に優しい♪
小さめに丸めたらお弁当にも。