ポーク・ソテー☆赤ワインde和風ソース レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚肩ロース肉 ２枚
- 塩コショウ 少々
- オリーブオイル 大さじ１
- ☆赤ワイン ５０ｃｃ
- ☆砂糖、しょうゆ 各大さじ１
- ☆おろしにんにく（チューブでも） 小さじ１／２
- バター 大さじ１
作り方
-
1
豚肉は筋切りをする。ラップ２枚で挟み、麺棒等でたたく。広がった肉を元に戻し、塩コショウ。１０分ほど置く。
注：塩コショウして放置する時間は調理時間に含めていません。
-
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を焼く。
-
3
焼き色が付いたら引っくり返す。蓋をして弱火に。５分ほど蒸し焼きにする。
最後は蓋を取って火加減を強め、カラッと焼き上げたら取り出す（コツ参照）。
-
4
同じフライパンに☆を入れて煮詰める。ほどよく煮詰まったらバターを加えて溶かす。このソースを豚肉にかける。完成！
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- ポーク・ソテー
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
