鶏むねタツタ！カラッとジューシー＆ヘルシー♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
【下準備】
鶏肉は一口大にそぎ切り。
ビニール袋に☆を合わせ、鶏肉を入れる。ビニールの上からもむ。冷蔵庫で３０分～２時間ほど放置。
注：漬け置く時間は調理時間に含めていません。
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2
【本調理】
漬けだれを捨てる（余分な水分が取れればＯＫ。漬けだれが少し残っているような状態で大丈夫）。ビニール袋に片栗粉を入れ、しゃかしゃか振って鶏肉にまぶす。
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3
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を焼いていく。
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4
焼き色が付いたら引っくり返し、蓋をして弱火。３分ほど蒸し焼きにする（コツ参照）。
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5
蓋を取って、火加減を強める。フライパンを振って、全体に油を回しながらカラッと焼き上げる。完成！
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関連情報
- 料理名
- 鶏の竜田揚げ
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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漬け込んでから揚げ焼きにします。
むね肉だけれど、パサつかずジューシー♪
表面もカラッと美味しく仕上がりますよ♪
おまけに揚げないのでヘルシー！