味付け簡単☆肉じゃが レシピ・作り方
材料（３人分）
- 牛肉(バラ肉切り落とし) ２００ｇ
- じゃがいも(男爵) 大きめ１個
- 人参 2分の1本
- 玉ねぎ 2分の1個
- 醤油 １００cc
- みりん 大さじ２杯
- 砂糖 大さじ２杯
- すき焼きのタレ 大さじ３杯
- ゴマ油 大さじ一杯
- 水 ５００cc
作り方
- 1 じゃがいもは洗って皮を剥き、一口大より、ちょっと大きめに乱切りする。人参も洗って皮を剥き、小さめに乱切りする。玉ねぎは皮を剥き、洗ったらクシ切りにする。
-
2
鍋にゴマ油をひいて、弱火にかけ、じゃがいも、人参、玉ねぎを先に焦がさないように炒める。
ある程度、炒まったら、牛肉を入れて、こちらも焦げないように炒める。
-
3
牛肉に火が通ったら、水を加えて中火にする。
砂糖、みりん、醤油の順に全体に回し入れる。
落し蓋(アルミホイル)をして中火で１０分程、煮る。
-
4
落し蓋を取り、じゃがいもに串が通ったら、すき焼きのタレを加えて２分ほど煮たら火を止めて蓋をしておく。
食べる前に少し煮たら器に盛って出来上がりです。
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- 料理名
- 肉じゃが
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