ごはんにかけたい♡炒り豆腐 レシピ・作り方
材料（2-3人分）
- 木綿豆腐（水切り不要） 1丁
- ニンジン 中1/2本
- 玉ねぎ 中1/2個
- 椎茸 2枚
- 卵 2個
- ★醤油 大さじ2
- ★みりん・酒 各大さじ1
- ★砂糖 小さじ1
- ★和風顆粒だし 小さじ1
- ゴマ油 大さじ1
作り方
-
1
●ニンジンは短冊切り
●玉ねぎはあらみじん切り
●椎茸は細切り
●★の調味料を混ぜ合わせておく -
2
●フライパンにゴマ油をひき中火にかけ、豆腐を手でほぐしながら入れる
●豆腐に油がまわるまで炒る。 -
3
●ニンジン、玉ねぎ、椎茸を加え、火が通るまで炒る
●調味料★をすべて加えてグツグツするまで炒る -
4
●火を止めて、割りほぐした卵を回し入れる
●卵が少し固まるまで炒って、できあがり
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味がしみしみ~白いごはんにとっても合います。