きゅうりのハリハリ漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 初めに、きゅうりを綺麗に洗い板ずりをします。
   次に、きゅうりを1~2cmほどに切ります。
2. 2 切ったきゅうりを天日干しします。

   

3. 3 このように、切り口がしぼんできたら良いです。

   

4. 4 鍋に、調味料☆をいれて煮立たせます。

   

5. 5 煮立ったら、きゅうりにあえて粗熱がとれるまで置いときます。

   

6. 6 冷めたら、もう一度煮汁だけ煮立たせてきゅうりにかけます。
   （つまり、4と5の工程を2回繰り返します）
7. 7 2回目が済み、粗熱がとれたら酢を30ccいれて完成です。
   お好みでゴマなどトッピングしても良いです。