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圧力鍋で牛すじカレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料12人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
圧力鍋で牛すじカレー

圧力鍋で作る牛すじカレーです。

作り方

  • 1

    具材を全てひと口大に切る。
    圧力鍋に牛すじ、玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎがしんなりしたら、にんじん、じゃがいもを入れて炒める。

  • 2

    1に水、ローリエを入れて、アク取りシートを載せて蓋をし、圧をかける。高圧で10分位加圧し(弱火)、火を止め自然放置する。

  • 3

    蓋を開けて、アク取りシート、ローリエを取り除き、ルーを入れて、時々かき混ぜながら弱火で5分位煮込む。

きっかけ

近所の焼肉屋さんから、牛すじをいただいたので、牛すじカレーを作りました。

おいしくなるコツ

牛すじから脂が結構出るので、アク取りシートを使用しました。

レシピID: 1200013214

公開日:2020.02.22

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料理名
圧力鍋で牛すじカレー
料理用途
普段の料理
関連キーワード
牛すじビーフカレー

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