材料（２人分）
- 小松菜
- ２００グラム
- 厚揚げ
- １枚
- ☆水
- １５０ｃｃ
- ☆酒、オイスターソース
- 各大さじ１
- ☆砂糖、鶏がらスープの素、しょうゆ
- 各小さじ１
- ☆唐辛子（種を取って輪切り）
- １本分（なくても）
- ごま油
- 小さじ１
作り方
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- 1
- 厚揚げは熱湯をかけて油抜き。食べやすく切る（ここでは半分に切ってから１センチ幅に切っています）。
小松菜は軸と葉に分けて長さ４センチに切る。
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- 2
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- 鍋に☆を温め、厚揚げと小松菜の軸を煮る。
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- 3
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- 軸に火が通ったら、葉も入れて火を止める（コツ参照）。香り付けのごま油を垂らす。完成！
おいしくなるコツ
手順３。小松菜の葉は最初はかさがあっても（写真参照）、少し混ぜるとしんなりします。余熱で火を通すぐらいで十分です。
きっかけ
好きな組み合わせなので。うちのおつまみです。
しっかり美味しい簡単煮物です。