もっちもち水餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料の下準備をする。
   白菜はみじん切り、白ネギは小口切りにする。
   土鍋に水を入れて昆布を入れておく。

   

2. 2 ミンチに野菜のみじん切りと★の調味料を入れてよく混ぜる。
   ♬目安はミンチ肉が白っぽく粘りが出るまで。

   

3. 3 写真のように餃子の皮にティースプーン1杯分ぐらいのタネを真ん中にのせる。
   皮の半分に分量外の水を付けて皮と皮をくっつける。

   

4. 4 写真のようにヒダを付けてもぴったりくっつけるだけでもOKです。

   

5. 5 全部作れたらお鍋の火を付けて沸騰寸前で昆布をとる。

   

6. 6 土鍋に入れて作った餃子を茹でる。
   できあがり♬
   市販のぽんずや作ったポン酢に付けてお召し上がりください★

   

7. 7 ★手作りポン酢の作り方★
   柚子とかぼすを絞る。
   絞った量と同じ量のめんつゆを入れる。
   めんつゆは濃縮タイプをお使いください。
   わたしは2倍濃縮を使っています。