なすと豚こま さっぱりマヨぽん炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすは洗って ヘタを切り落とし 縦半分に切り 乱切りにしておきます。

   

2. 2 長ネギは洗って 斜め切りにしておきます。
   大葉は洗って 軸を切り落とし 丸めて 1cm幅くらいに切っておきます。

   

3. 3 調味料の材料となる 梅干しは種を捨て 刻んで 叩いておきます。

   

4. 4 ○の調味料は全部混ぜ合わせておきます。

   

5. 5 豚肉は 塩・こしょう少々を揉み込んでおきます。

   

6. 6 フライパンを中火にかけて なすを入れ サラダ油大さじ1を 回しかけます。なす全体に油が回って しんなりするまで炒めます。

   

7. 7 豚肉を入れ さらに炒めます。

   

8. 8 豚肉に火が通ったら 長ネギを入れ しんなりするまで炒めます。

   

9. 9 大葉 ○の調味料を入れ ふつふつするまで炒めて 火を止めます。
   お皿に盛り付けていただきます。