だしがら昆布とピーマンの佃煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- だしがら昆布 ５０グラムほど
- ピーマン ２個
- 唐辛子（種を取って輪切り） １本分
- ☆水 １００ｃｃ
- ☆酒、みりん、しょうゆ 各大さじ１
- ☆砂糖、酢 各小さじ１
作り方
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1
だしがら昆布は千切り。
ピーマンもへたと種を取って千切り。
-
2
鍋に☆と唐辛子を入れて温め、昆布を煮る。蓋をして１０分ほど。
-
3
ピーマンも加えて、蓋をせずに５分ほど煮る（お好みの加減まで煮詰める）。完成！
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関連情報
- 料理名
- 昆布の佃煮
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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ピーマンを加え、ピリッと美味しい佃煮に♪