簡単＊豆苗酢豚レシピ・作り方

Name: 簡単＊豆苗酢豚
Total time: 30 min
Yield: ２～３
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 豚ブロック肉（もも・ロース） 200～250g; ○酒・生姜汁 各小さじ1; ○醤油 小さじ1/2; ○塩コショウ 少々; 片栗粉 大さじ2; 玉ねぎ 大1/4個; 豆苗 1袋; ●中華スープの素 小さじ1.5; ●砂糖・酢 各大さじ2; ●酒・醤油 各大さじ1; ●ケチャップ 大さじ2.5～3; ●水 大さじ3; ●片栗粉 小さじ1; ごま油 少々; サラダ油 適量

約30分
300円前後

みどふぁど*ベシ874

安価で栄養価の高い豆苗を1袋使ったガッツリレシピです。素早く作れる酢豚です。

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材料（２～３人分）

豚ブロック肉（もも・ロース） 200～250g
○酒・生姜汁各小さじ1
○醤油小さじ1/2
○塩コショウ少々
片栗粉大さじ2
玉ねぎ大1/4個
豆苗 1袋
●中華スープの素小さじ1.5
●砂糖・酢各大さじ2
●酒・醤油各大さじ1
●ケチャップ大さじ2.5～3
●水大さじ3
●片栗粉小さじ1
ごま油少々
サラダ油適量

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作り方

1 豚肉は、2～3cmくらいの大きさに切って○の調味料を揉みこみ、下味をつける。ビニール袋に片栗粉と豚肉を入れ、振って粉をまぶす。やや多めの油で揚げ焼きにする。
2 玉ねぎは、くし切りにする。豆苗は、半分の長さに切る。
3 ●の材料を混ぜ合わせる。
4 フライパンに薄く油をひき玉ねぎを炒める。豚肉を加えて（３）を入れる。とろみがついたらごま油を垂らし、豆苗を加えてざっと混ぜ火からおろす。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

酢豚の野菜の材料を減らしても満足なおかずにする為、豆苗を使ってみました。

おいしくなるコツ

豆苗は、余熱でしんなりさせます。ざっと混ぜたら皿に移し、色よく仕上げてください。

レシピID：1200011351
公開日：2018/03/13

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カテゴリ: 酢豚簡単豚肉料理

関連キーワード: 簡単中華節約時短

みどふぁど*ベシ874 福岡と大分の県境、のんびりへべれけ旦那と猫との生活です。頑張り過ぎない料理ばかりですが、どうぞ宜しくお願いします。醤油は、濃口に鹿児島の「母ゆずり」を愛用。大分･中津の高西醤油「甘露醤油」もお気に入り。味噌は、合わせ味噌が普段使いです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブログもゆるく更新中：http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/