さば水煮缶と高野豆腐のケチャップ煮 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
みどふぁど*ベシ874
フライパン一つでちゃちゃッとできるお惣菜です。甘めのケチャップ味は、子どもも大好きな味。大人は、ピリリとした刺激の粉山椒を♪
材料（2人分）
作り方
- 1 高野豆腐は、50～60℃のお湯で戻す。触れるくらいに冷めるまで放置。
-
2
ボウルに水をはり、高野豆腐を両手の平に挟み、水分を押し出すように2～3回繰り返し、最後はしっかりと水気を絞る。賽の目に切る。
-
3
ビニール袋に（２）と片栗粉を入れ振ってまぶす。フライパンにサラダ油ひき、中火弱で転がしながら表面がカリッとなるまで焼く。
- 4 一旦フライパンを火から下ろし、濡れ布巾に底を当てて温度を少し下げる。（高温のままいきなり加えると油分・水分が跳ねる為）
-
5
水煮缶の全量と●の材料を加え中火にかける。一煮立ちしたら火を弱め、煮汁をかけながらとろみがつくまで煮る。（6～8分程度）
- 6 ごま油少々とすりごまを加え、ひと混ぜして器に盛ってねぎを散らす。お好きな方は、ピリリとした辛味の粉山椒をかけてどうぞ。
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- カテゴリ
- さば缶300円前後の節約料理簡単魚料理
みどふぁど*ベシ874
福岡と大分の県境、のんびりへべれけ旦那と猫との生活です。
頑張り過ぎない料理ばかりですが、どうぞ宜しくお願いします。
醤油は、濃口に鹿児島の「母ゆずり」を愛用。大分･中津の高西醤油「甘露醤油」もお気に入り。
味噌は、合わせ味噌が普段使いです。
ブログもゆるく更新中：http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/
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おみお味噌汁2023/11/15 11:36
美味しかったです！
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