焼き野菜のカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 玉ねぎをみじん切りにする。
- 2 鍋を熱し、豚挽肉と玉ねぎを炒める。火が通ったら水を加えて煮て、カレールウを加える（カレールウ商品表示参照）。
-
3
なす、ピーマン、かぼちゃ、エリンギを写真のように切り、フライパンにサラダ油を熱し、中火に近い弱火で軽く焦げ目が付くくらいに焼く。
- 4 皿にごはんを盛り、カレーをかけ、焼いた野菜をのせる。
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