照り旨!簡単豪華やわらか鶏チャーシュー レシピ・作り方

照り旨!簡単豪華やわらか鶏チャーシュー
  • 約30分
管理栄養士 藤原朋未
管理栄養士 藤原朋未
お鍋1つで簡単に作れる鶏チャーシューレシピです。簡単なのにとっても豪華にみえるのでパーティー料理にぴったりです。

材料(4~6人分)

作り方

  1. 1 鶏もも肉は余分な脂を取り除き、厚さが均一になるよう包丁で切れ目を入れ、塩こしょうをすり込む。
    (切り込みは浅く、最後まで切らないように注意してください。)
  2. 2 皮面を外側にするようにして巻き付け、楊枝で数か所とめる。(タコ糸でも可)これを2つ作る。
  3. 3 鍋に油をひき中火にかけ、2の鶏肉を巻き終わりが下にくるように入れる。
    片面4~5分ずつ焼き、表面に焼き目をつける。
  4. 4 余分な脂を拭き取り、(A)としょうがを加えて落し蓋をする。(クッキングシートでも可)
    一度煮立ったら弱火にして10分火にかける。
    上下を返し、酢を加えてさらに5分煮る。
  5. 5 火を止めて粗熱をとり、煮汁ごと保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。

    食べる時は楊枝を取って食べやすい大きさに切る。

きっかけ

冷めても美味しいおもてなし料理を作りました。

おいしくなるコツ

一晩おくとより味が染みて美味しくなります。 そのままでも軽く温め直しても美味しいです。 余った照り焼きだれは、炒めものの調味や丼のたれなどにも使えます。

  • レシピID:1200010502
  • 公開日:2016/12/15

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
その他の鶏肉簡単鶏肉料理鶏もも肉メイン料理その他の鶏肉料理
関連キーワード
簡単 チャーシュー 照り焼き
料理名
照り旨!簡単豪華やわらか鶏チャーシュー
管理栄養士 藤原朋未
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(62件)

  • みことでっせ
    みことでっせ
    2021/03/29 14:03
    照り旨!簡単豪華やわらか鶏チャーシュー
    柔らかくて、とっても美味しかったです!
    あっという間に無くなってしまいました(^o^)
  • さたぁん
    さたぁん
    2021/01/30 21:23
    照り旨!簡単豪華やわらか鶏チャーシュー
    リピートしてます。
    今回も美味しくできました☆
  • リンド夫人
    リンド夫人
    2021/01/23 13:29
    照り旨!簡単豪華やわらか鶏チャーシュー
    煮汁に何時間か浸けたかったのに家族が早く食べたいと言うので照り焼きたれをかけました。とても美味しかったです。厚く切ってお弁当に入れて!と言われました。
  • as004
    as004
    2021/01/18 18:37
    照り旨!簡単豪華やわらか鶏チャーシュー
    むね肉で。
    少しパサパサだったので、切ってからもう一度タレを絡めていただきました!パパはボリュームに大喜びでした◎◎◎

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 1 件)
  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2016.12.22 14:03

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    12月27日(火)のPickupレシピコーナーに、管理栄養士 藤原朋未さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

おすすめの公式レシピPR

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る