東南アジア気分♪簡単グリーンチリ レシピ・作り方

作り方

1. 1 青唐辛子はたっぷりの熱湯でさっと湯がく。水にさらし、ざるに上げる。

   

2. 2 へたを取って、小口切りにする（コツ参照）。

   

3. 3 酢と砂糖を混ぜ、電子レンジで１分ほど加熱する（５００ワット。コツ参照）。
   青唐辛子を入れて、冷蔵庫で一昼夜ほど置く。完成！
   冷蔵庫で2～3ヵ月は保存できますよ。

   

4. 4 【現地では】
   シンガポールの屋台で食べたグリーンチリ。豆苗炒めに添えられています。

   

5. 5 こちらはマレーシアの屋台で。焼きそばの付け合わせです。小口切りでなく、乱切りのグリーンチリがスプーンに入っています。

   

6. 6 【食べ方いろいろ】
   醤油に入れて、餃子の付けだれに♪

   

7. 7 そうめんのつゆに入れると、ピリッと美味しい♪

   

8. 8 豆腐にのせ、醤油を一垂らし♪ここでは刻んだトマトものせています。

   

9. 9 薄切りのバゲットにオリーブオイルを塗り、グリーンチリと刻みにんにくをのせて塩コショウ。トースターでちょっと焼けば、おつまみブルスケッタに♪

   

10. 10 このほかチャーハンに混ぜたり、肉料理のソースに入れたり。
    単純に醤油を垂らしただけでも、おつまみになります。笑