プリふわ♪海老とはんぺんのすり身汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
ごぼうはささがきにしたら適量の酢水に浸してあくをとります。
- 2 だし汁の水を鍋に入れて沸騰させます。
- 3 えびの殻をむき、背に切り目を入れて背わたをとります。殻はだし汁に使用するので捨てません。
- 4 すり身を作ります。えび、大葉を包丁で粗みじん切りにします。
- 5 4をボウルに移し、はんぺん、かたくり粉、塩こしょうを加え、手で粗く練り混ぜます。
-
6
2が沸騰したらえびの殻を投入し、約1分たったら網じゃくしで殻を取り出します。
-
7
にんじん、洗って水を切ったごぼうを加えます。
-
8
すり身をピンポン玉より少し小さいくらいに丸めて投入します。
-
9
顆粒和風だし、酒、ねぎを加えます。
-
10
味噌、しょうゆ、すりおろし生姜を加えて一煮立ちさせたら出来上がりです。
-
11
お椀に盛り付け、小ねぎ、お好みで七味とうがらしをトッピングして召し上がってください。
あなたにイチオシの商品
関連情報
くっく☆マニアン
キモチがあれば 料理は変わる
想いをこめれば 必ず伝わる
をモットーに、
青森県の港町でのんびり料理しています。
県産のにんにくを積極的に料理に使っています♪
B級グルメからおうちで作れるごちそう 世界の料理やお菓子など、
NO BORDERで挑戦しています。
よろしくお願いします☆
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
