圧力なべで作るもつカレー レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
- 1 圧力なべに、豚もつ、ひたひたの水（分量外）を入れ、蓋をして強火にする。おもりがふれたら、弱火にして5～10分ほど加圧する。加圧後、圧が下がるまで自然放置する。
- 2 圧が下がったら蓋を取り、豚もつを水洗いする。
-
3
にんじん、じゃがいも、たまねぎは皮をむいて一口大に切っておく。
しょうがは千切りにする。 - 4 圧力鍋に水８００ｍｌを入れ、切った野菜と豚もつ、だしの素を入れ、蓋をして強火にする。おもりがふれたら、弱火にして15～20分ほど加圧する。加圧後、圧が下がるまで自然放置する。
- 5 圧が下がったら蓋を取り、アクを取り、みそとカレールーをいれて溶かし、再び火をつけてとろみがついたら出来上がり。
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