餃子 レシピ・作り方

餃子
  • 約30分
はぐはぐ0305
はぐはぐ0305
春・夏はキャベツで、秋・冬は白菜でどうぞ。我が家の餃子はニンニクを使いません。

材料(30枚人分)

作り方

  1. 1 白菜、ニラ、ネギはみじん切りにし、ボウルに入れ、塩を入れ、良くもみ水気をしっかり絞る。
  2. 2 ボウルにひき肉と*を入れ、粘りがでるまで良く練る。1を加えて混ぜ合わせ、よくなじませてから皮で包む。
  3. 3 熱したフライパンに油をひき、餃子を並べる。底に焼き色がついたら水を入れ、蓋をし、水分がなくなるまで蒸し焼きにする。

きっかけ

最近、市販の餃子ばかりで手作り餃子を作ってなかったので、久しぶりに作ってみました。

おいしくなるコツ

我が家の餃子はニンニクが入ってませんが、おろしニンニクが入っていません。小さじ1混ぜてもおいしいです。 酒の代わりに紹興酒を入れてもおいしいです。

  • レシピID:1200009555
  • 公開日:2015/12/19
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カテゴリ
焼き餃子
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餃子 豚ひき肉 白菜 キャベツ
料理名
餃子
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つくったよレポート(2件)

  • kokoa1221
    kokoa1221
    2017/03/31 14:00
    餃子
    結構上手くできました。レシピありがとうございました。
  • hasueki
    hasueki
    2016/03/08 13:03
    餃子
    簡単でおいしかったです。

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