焼き肉のたれde簡単☆麻婆茄子 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
なすはへたを取り、食べやすく切る（コツ参照）。
耐熱容器に入れ、サラダ油（分量外、大さじ１ほど）をまぶして混ぜ、ラップをする。電子レンジで３分加熱（コツ参照）。
☆は合わせておく。
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2
フライパンでひき肉とにんにく、しょうがを炒める（ひき肉から脂が出るので、ここでは炒め油を使っていませんが、必要に応じて引いてくださいね）。
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3
ひき肉の色が変わったら、☆を入れて混ぜながら温める。一煮立ちさせる（片栗粉が入っているのでとろみが出ます）。
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4
最後に茄子を入れ、全体にからめる。香り付けのごま油を垂らしたら、完成！
メイン写真は白髪ねぎとかいわれ大根を散らしています。
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関連情報
- 料理名
- 麻婆茄子
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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ゴンディ2017/10/09 15:54
ご飯がススム美味しさでした！また作りたいと思います♪♪
（ご連絡ありがとうございました(^^)）
レシピへのコメント
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味付けは焼き肉のたれでばっちり決まり！
茄子も色よく仕上がりますよ。