鶏からみたい？豆腐＆コーンの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   豆腐はパックごと冷凍しておく（膨張するので念のためビニール袋に入れておくと無難です）。完全に凍らせてくださいね（短くとも一昼夜ぐらい）。

   

2. 2 【解凍】
   自然解凍は結構時間がかかります（半日ぐらい）。間に合わなければ、電子レンジや流水解凍などでも大丈夫。解凍したら、しっかり絞っておく。

   

3. 3 【本調理】
   ☆で卵液を作ります。
   鶏がらスープの素を熱湯（大さじ１ほど、分量外）で溶かす。卵を割り入れて溶き（フォークだと簡単）、片栗粉も混ぜる。
   豆腐を一口大にちぎって浸す。

   

4. 4 とうもろこしは実をそぐように切る（コツ参照）。

   

5. 5 フライパンにサラダ油（大さじ１／２）を熱し、３の豆腐を炒める。
   焼き色が付いたら引っくり返す。
   両面に焼き色を付けたら、一旦取り出しておく。

   

6. 6 同じフライパンにサラダ油（大さじ１／２）を足し、とうもろこしを炒める。
   軽く焼き色が付いたら、●の調味料を加える。

   

7. 7 最後に豆腐を戻し、全体にからめたら完成！